Брянская фамилия ПИРОГОВ, ПИРОЖОК, ПИРОЖНИКОВ
«Что нам хлеб: были бы пироги», «Говорят, что пироги варят: врут
— их пекут». Пирог, пирожина, пирожища, пирожок — в старые вре
мена хлеб ситный, лучший ржаной, пшеничный... Пирог — хлебное
печенье, большей частью пшеничное с начинкой. Пирожное — вооб
ще сладкое печенье разного вида. Пирогов, Пирожок, Пирожников —
таких фамилий немало на Брянщине. Возникнуть они могли от про
звищ Пирог, Пирожок, Пирожник, которые давались тому, кто зани
мался их изготовлением, продажей.
Существовала когда-то и пироговая пошлина. Она взималась в пользу сборщиков податей. В «Словаре русского языка XI—XVII вв.» слово «пирог» поясняется и как мелкая денежная единица, равная одной четверти деньги. «Старец продал соли на Колмогорах... две тысячи триста семьдесят четыре пуда по осьми денег без пирогов». Эта запись относится к 1584 году.
Слово «пирог» родилось, по-видимому, от слова «пир» — большой званный обед, угощение. «Пир на весь мир», — молвит поговорка об обильном и веселом угощении. Бытует и выражение «лукулловский пир» — необычайно роскошный пир, названный так по имени древнеримского полководца Лукулла.
Пирра — такое имя еще до нашей эры носил один из эпирских царей. Василий Петрович Пирог Вельяминов, Пирог Оладьин, Иван Федорович Пирогов жили в XV! веке.
