День бармена Брянск Александр Ярлыков
Александр Ярлыков, президент Брянской барменской ассоциации, представитель WFA Russia в Брянске:
— Ежегодно 6 февраля отмечается международный праздник День бармена. Брянские представители молодой профессии — сотрудники многих известных клубов и ресторанов — собрались в этот день в одном из ночных заведений города. Сюрпризом для многих стал визит в наш город украинца Дениса Бакиева — он занимает 3-е место в мировом рейтинге барменов. И не просто визит — Денис провёл мастер-класс, поделился опытом, показал свои авторские трюки. К слову, и в Брянске работают бармены подобного уровня. Сергей Клещиков — чемпион ЦФО по флейрингу, входит в топ лучших барменов России.
Кульминацией праздника стал благотворительный аукцион, лотами которого оказались авторские коктейли. Собранные средства, пусть и небольшие, всего 5000 рублей, переданы в детский приют.
Барменская ассоциация существует в Брянске уже порядка пятнадцати лет, наша школа выпустила из своих стен более двухсот учеников, которые востребованы не только в нашем городе, но и Москве, Санкт-Петербурге и других крупных городах. Главная цель, которую мы преследуем в своей работе,— воспитать отличных профессионалов, знатоков искусства подачи и приготовления напитков, чтобы они впоследствии формировали, каждый за своей стойкой, культуру пития. Потому что, уверен, культура должна идти в первую очередь не от клиента, а от барменов и владельцев заведений
