Брянщина. САХАРНОЕ ДЕЛО ИВАНА МАЛЬЦОВА.

История появления сахара в России весьма интересна, особенно в связи с деятельностью, известного промышленника первой половины XIX века, владельца хрустальной фабрики в селе Дятьково Ивана Акимовича Мальцова

Первый в России свеклосахарный завод построен в с. Алябьево Чернского уезда Тульской губернии Есиповым Я.С. с генерал-майором Бланкеннагелем Е.И. в 1802 г. (как и завод Ашара в Германии). В производственный сезон на нем было произведено 300 пудов сахара. Примечательно то, что на этот завод была выделена правительственная поддержка в виде ссуды на 50 тыс. руб на 20 лет, с уплатой по 5 тыс. руб. с процентами и разрешением на продажу по вольной цене спирта (до 1000 ведер) добытого их свекловичного сиропа (патоки).
А вот второй завод был построен И.А Мальцовым в деревне Верхи Брянского уезда Орловской губернии (ныне д. Верхи Дятьковского района). По сведениям из Военно-исторического сборника завод в д.Верхи Брянского уезда построен в 1803 году, т.е спустя год после тульского. Это подтверждается и Обзором различных отраслей мануфактурной промышленности России, раздел «Сахарная промышленность» глава 2, в которой приводятся сведения о годах и количестве построенных сахарных заводов в стране: 1802г. – 1; 1803г. – 1; 1816г. – 1; 1824г. – 1; 1827г. – 1; 1830г. – 7; 1813г. –1; 1822г. – 1; 1825г. – 2; 1828г. – 4; 1831-33гг. по 1.
И только с 1834 г. начинается бурное строительство сахарных заводов с 4 в 1834г. до 29 – в 1839г и далее ежегодно, вплоть до 1859г. строились они десятками в разных губерниях.

Побуждало строить сахарные заводы и государство, вводя высокие пошлины на привозной сахарный песок из тростника. Так в 1819 г. пошлина составляла 75 коп на пуд, в 1821г. – 1руб., в 1822г. – 1р50коп., в 1823г. – 2р.50 коп, в 1831г. – 2р.80 коп., в 1841г. – дошла до 3р.80 коп., в 1856г. уменьшилась до 3руб.

Иван Акимович Мальцов родился в 1774 году в семье крупнейшего предпринимателя XVIII века дворянина Акима Мальцова. В 12 лет был записан в службу вахмистром конной гвардии, выпущен из нее капитаном. В 24 года был уволен по болезни в чине секунд-майора(4-й должности в конном полку). Жил в Москве. Женился на Капитолине Михайловне Вышеславцевой, известной московской красавице, первой жене Василия Львовича Пушкина, которого супруга уличила в супружеской измене и добилась расторжения брака. Она в 1806г. свою новую супружескую жизнь связала с И.А. Мальцовым и стала женой крупнейшего владельца стекольно-хрустальной империи, родив ему троих детей, среди которых самый известный С.И. Мальцов, продолжатель фамильного дела, прославивший Дятьково, Людиново и Песочню своими безудержными делами.

И.А.Мальцов оказался человеком умным и пытливым. Прознав о том, что сахарное производство является новым перспективным направлением в развитии продовольственной торговли, он увлекся идеей создать первый сахарный завод на Орловщине и ему это удалось.
Сахар он получал их сахарной свёклы или как ее раньше называли из свекловицы. Эта новая культура была непривычной для крестьян, и Мальцов нашел интересных ход, чтобы заинтересовать их в ее выращивании. Урожайность зерновых и конопли, которую выращивали крестьяне, не давала должной отдачи, по причине различных неурожайных климатических условий, низкой плодородности почвы. Воспользовавшись этим, Мальцов предложил крестьянам засевать поля сахарной свеклой, обязуясь закупать её всю, компенсируя, таким образом, все крестьянские потери от урожая зерновых. И дело пошло! Кроме этого Иван Акимович получил Высочайше утвержденное мнение Государственного Совет «О разрешении продажи спирта, выделываемого из свекло-сахарных остатков».

Первые успехи И.А. Мальцова в производстве сахарного песка не остались не замеченными. Его стали просить, чтобы он поделился своим опытом и знаниями. Участвуя в заседания Московского сельскохозяйственного общества, он увлекал своими идеями ее членов и в 1822 г. на одном из собраний сахароваров представляет уважаемым коллегам свою записку «О выгодах разведения свекловицы и выделывания из нее сахарного песку».

В 1827 году И.А. Мальцов, по просьбе многих хозяев, публикует в Земледельческом Журнале «Подробное описание небольшого свеклосахарного завода» с планом, а в 1829 году – «Отчет о вновь устроенном им заводе для выделывания из свекловицы сахарного песку, с планом его».

Далее Иван Акимович подробно приводит экономический расклад о пользе выращивания свекловицы для производства сахарного песку. Он предлагает им засеять одну третью часть полей крестьян сахарной свеклой,
на которых они выращивали традиционную для тех мест коноплю, которая и давала крестьянам единственный доход от ее возделывания. Крестьяне согласились засеять по 200 кв. саженей пашни на тягло. Мальцов предложил им, в случае малого урожая заплатить по 12 руб. за такой участок, что в итоге дало бы 144 руб. за десятину, при этом отметив в статье, что при производстве пеньки и конопли они таких денег на своих участках не получали. В итоге всего было засеяно 11,5 десятин земли, с которых в итоге собрали 2428 четвертей (или по 10 четвериков каждая).
Каждая четверть – это 8 мер и весом 8 пудов и 10 фунтов (т.е. чуть больше 132 кг). Т.е был собран урожай в количестве 320,5 тонн свекловицы, из которых вышло 820 пудов сахарного песку и 850 пудов патоки.
За каждую четверть крестьянам выплачено по 1 рублю, в итоге крестьяне за 11,5 десятин выручили 884 рубля а за весь конопляник, напомню, они получали 144 рубля годового доходу. Кроме этого 33 мужчины и 28 женщин работая на сахарном заводе, получили там оплату в размере 1553 рубля, т.е. чуть больше 25 руб. на человека. Сам же И.А. Мальцов получил чистой прибыли в сумме 7834 рубля.
 

Итунин В.Ф. (Россия, Дятьково) САХАРНОЕ ДЕЛО ИВАНА МАЛЬЦОВА