1876 год. О крестьянской жизни. Брянск.

Из выступления гласного Трубчевского уезд­ного земского собрания доктора Коссобудзского (1876 год).

«Жилища наших крестьян устроены по прадедов­скому способу, когда про гигиену и не думали. Дома по большей части без дымовых труб с чрезвычайно ма­лым дневным светом, без прихожих, с одиночными рамами на окошечках, в большинстве с земляными полами. Во время топки двери открываются, оконца тоже. Хата полна дыму, а дети в одних сорочках. Зи­мою при подобной обстановке в этой же избе найдете по крайней мере полдесятка домашних животных. Воздух в таком жилище так испорчен, что свеже во­шедшему человеку надо задыхаться. Сквозной ветер постоянно, где ни усядитесь — везде дует.

Пища самая грубая, простая, состоящая из до­машних овощей. Во время летних постов неусыпно трудящиеся крестьяне в жаркое лето питаются ис­ключительно луком и огурцами, несмотря на громад­ный обмен веществ, который должен происходить в их теле. Кусок говядины для крестьянина — это ред­кость, домашний праздник, про который дети долго не забывают, вспоминая с наслаждением, что тогда то ели барана или поросенка...»