СтраницаРассвет

СПК «Рассвет», Брянская область  Владимир Иванович Трипоухов.

В кооперативе в настоящее время насчитывается 345 голов крупного рогатого скота, из них 200 — дойное стадо. Скот мясного и мясо-молочного направления. Даже 16 голов абердин-ангусов есть, — скота популярной, благодаря агрохолдингу «Мираторг», породы. Считается, что эта порода — номер один в мире. Животные практически не болеют, очень хорошо акклиматизируются в любых погодных условиях, лучшие по продуктивности, у них легко проходят отёлы. Ценится порода за то, что даёт мраморное мясо — настоящий деликатес. (Название мясо получило по внешнему признаку: из-за тоненьких жировых прожилок, пронизывающих вырезку, кусок напоминает мрамор). По одним оценкам, у абердин-ангусов мраморное мясо составляет 8% от туши; по другим, — до 57%. Мясо находится в верхней части туловища возле позвоночника.