1876 год. О крестьянской жизни. Брянск.
Из выступления гласного Трубчевского уездного земского собрания доктора Коссобудзского (1876 год).
«Жилища наших крестьян устроены по прадедовскому способу, когда про гигиену и не думали. Дома по большей части без дымовых труб с чрезвычайно малым дневным светом, без прихожих, с одиночными рамами на окошечках, в большинстве с земляными полами. Во время топки двери открываются, оконца тоже. Хата полна дыму, а дети в одних сорочках. Зимою при подобной обстановке в этой же избе найдете по крайней мере полдесятка домашних животных. Воздух в таком жилище так испорчен, что свеже вошедшему человеку надо задыхаться. Сквозной ветер постоянно, где ни усядитесь — везде дует.
Пища самая грубая, простая, состоящая из домашних овощей. Во время летних постов неусыпно трудящиеся крестьяне в жаркое лето питаются исключительно луком и огурцами, несмотря на громадный обмен веществ, который должен происходить в их теле. Кусок говядины для крестьянина — это редкость, домашний праздник, про который дети долго не забывают, вспоминая с наслаждением, что тогда то ели барана или поросенка...»